Bisakah Kemasan Berbasis Alga Menjaga Kelembapan Kuliner Nusantara secara Alami?
Tantangan terbesar dalam industri makanan tradisional adalah mempertahankan kesegaran dan cita rasa autentik produk hingga ke tangan konsumen. Penggunaan Alga mulai ditinggalkan karena dinilai kurang ramah lingkungan dan dapat memengaruhi kualitas rasa dalam jangka panjang. Sebagai solusinya, para inovator kini memanfaatkan material organik laut yang memiliki kemampuan alami untuk mengontrol kadar air. Dalam industri penyajian, … Baca Selengkapnya